提前将原材料准备好,老鸭处理干净,去除绒毛,掏出内脏
锅内倒清水煮沸,下入葱结、姜片,将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出
砂锅内一次性加足水,将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火,将莲子、淮山药、薏仁、茯苓清洗干净下锅,文火煲2个小时即可
临出锅前撒葱花和盐调味即可食用
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