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新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 07:08
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【主料】
(多人份) 鸡蛋5个 低筋面粉50克 牛奶50克 色拉油40克 细砂糖30克 精盐1克 柠檬汁几滴

步骤1 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷的做法大全

准备好材料

步骤2 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷的做法图解

将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离,打散四个蛋黄加一个全蛋,搅拌均匀

步骤3 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷的家常做法

将牛奶和色拉油倒入奶锅中

步骤4 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷的简单做法

煮沸后离火加入过筛的低筋面粉

步骤5 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎么吃

搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。

步骤6 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎么做

在蛋白中加入几滴柠檬汁

步骤7 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎么炒

打发蛋白,分三次加入细砂糖

步骤8 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎么煮

打发至九分发的程度

步骤9 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎么炖

将三分之一的蛋白加入面糊中,翻拌均匀

步骤10 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎么煸

在将蛋白面糊加入剩下的蛋白中,翻拌均匀

步骤11 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎样煸

将面糊倒入铺了油纸的烤盘中

步骤12 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎样做

用刮刀将表面弄平整,震几下模

步骤13 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎样炒

放入预热好170度的烤箱中层,烤10分钟后转160度烤35分钟左右。

步骤14 新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷怎样煮

拿出烤好的蛋糕,等凉透再撕油纸即可食用。也可以在蛋糕上抹上果酱或奶油做成蛋糕卷噢!这个分蛋烫面版的海绵蛋糕吃起来口感更加湿润柔软!

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