舒芙蕾轻乳蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
蛋黄和蛋清分离
、蛋黄里加入3分之1的细砂糖20克,搅拌均匀
加入植物油
加入牛奶,搅拌均匀
再筛入低筋面粉
搅拌均匀
蛋清分三次加入剩余的3分之2的细砂糖45克,打发至湿性状态
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合
混合均匀后倒回到剩余的3分之2的蛋白霜中,切拌均匀
倒入烤盘,刮平
放入预热好的烤箱中层,上下火。180度20分钟(依自家烤箱温度决定)
蛋糕从烤盘取出,抹上一层沙拉酱
铺上一片紫菜
然后翻过来,抹上沙拉酱
铺上肉松
借用擀面杖卷起来
切掉两端
切块食用