韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间：2022-04-17
【咖啡玛德琳】萃取小杯意式浓缩咖啡，放置冷却
低筋面粉和泡打粉，搅拌混合均匀
鸡蛋、细砂糖、冷却的浓缩咖啡，充分搅拌混合均匀
筛入低筋面粉，搅拌混合均匀（搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免产生面筋。）
黄油融化，放置室温后，倒入面糊里
搅拌混合均匀（搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免产生面筋。）面糊倒入裱花袋里，放冰箱冷藏半小时左右
模具防粘：玛德琳模具里刷上一层黄油
再撒一层面粉，抖下多余的面粉
模具里挤入冷藏好的面糊，8分满即可
隔水融化白巧克力，玛德琳冷却后，沾取适量白巧克力
擦少许黑巧克力碎屑做装饰
【冰咖啡】牛奶倒入球形冰块模具，冷冻变硬
萃取大杯浓缩咖啡，放置冷却
杯子里倒入6分满的牛奶，放入球形冰块，倒入冷却好的浓缩咖啡
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