将黄油和牛奶隔水融化,水浴保温备用
分蛋,蛋清分3次加入白糖打发至干性发泡
在蛋清中加入蛋黄和蜂蜜
用电动打蛋器混合均匀
筛入低筋粉
用刮刀混合均匀
用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化
沿着盆边倒入油奶混合液
用刮刀搅拌均匀
将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模,用力震几下
表面撒白芝麻
放入预热好的烤箱中下层,上下火160度10分钟转上下火170度10分钟
上色均匀后即可出炉
绵软细腻
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