舒芙蕾轻乳蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
准备材料,黑巧克力分成小块
黑巧克力、玉米油、纯牛奶隔热水融化
等待黑巧克力融化的时候,蛋里面加入糖粉高速打发
拎起打蛋头缓缓低落且不立即消失即可
筛入蛋糕粉,由下往上切拌混合均匀
倒入融化好的黑巧克力糊,再次切拌均匀
将拌匀的面糊倒入模具里(为了方便脱模可以提前垫上油纸)从高处震两下,震出大气泡。 烤箱165度预热,烤15-18分钟即可
刚出炉的黑巧克力熔岩蛋糕还是蓬蓬的,等冷却一点再脱模
冷却之后,黑巧克力熔岩蛋糕会慢慢凹下去,这时候切开里面会爆浆,会流心,特别漂亮,表面可以撒一些糖粉装饰,也可以不撒。 吃起来黑巧克力味道非常浓郁,蛋糕体也特别松软,入口即化,小盆友也非常喜欢吃