舒芙蕾轻乳蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
先烤一个6寸的正方形戚风蛋糕
把蛋糕分成两片,两边各切掉1公分的边缘
得到1个长方形的形状
淡奶油加入白糖打至硬性发泡
取一片蛋糕抹上奶油,散上提子干
再抹上一层奶油
盖上另外一片蛋糕
抹面
调少许绿色奶油抹在表面和其中一侧成不规则的书皮颜色
再用齿形刮板刮其余的三侧成书本页的形状
调少许咖啡色奶油用小号齿形花嘴挤出书面的装饰
最后把奶油霜图片小心的平移到蛋糕表面就0k了
下面介绍一下奶油霜图片的制作方法。首先黄油切丁室温软化
加入糖粉打至顺滑
分次加入室温淡奶油
打至完全融合
打印一张小鸟的图片,把糯米纸放在上面,用食用铅笔描出图形
用剪刀剪下图形,用少许奶油霜粘在pet胶片上
调色
填充到图片中,用小号勾线笔刷出层次感,放入冰箱冷冻半小时后,用小抹刀取下图片平移至蛋糕表面