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葡萄柚奶油蛋糕做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 06:53
导读葡萄柚奶油蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的葡萄柚奶油蛋糕的家常做法,葡萄柚奶油蛋糕的做法步骤图解,更多家常葡萄柚奶油蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。葡萄柚奶油蛋糕的做法大图制作步骤,1、将全蛋和绵白糖在搅拌碗中混合 2、直火加热,再隔水加热,用打蛋器混合。 将砂糖融化...
【主料】
4人份 鸡蛋275克 绵白糖240克 低筋面粉210克 泡打粉1克 黄油105克
【辅料】
液体起酥油40克 葡萄柚果汁30克 葡萄柚浓缩果汁30克 糖水葡萄柚(罐装)30克 葡萄柚利口酒250克 糖水葡萄柚(罐装)的糖水180克 白朗姆酒60克 糖浆30克

步骤1 葡萄柚奶油蛋糕的做法大全

将全蛋和绵白糖在搅拌碗中混合

步骤2 葡萄柚奶油蛋糕的做法图解

直火加热,再隔水加热,用打蛋器混合。 将砂糖融化,静置到40℃

步骤3 葡萄柚奶油蛋糕的家常做法

温热时全蛋较容易起泡。将碗取出,30℃时倒入温热的液体起酥油

步骤4 葡萄柚奶油蛋糕的简单做法

使用搅拌器高速打发起泡

步骤5 葡萄柚奶油蛋糕怎么吃

制作要领和海绵蛋糕相同

步骤6 葡萄柚奶油蛋糕怎么做

起泡泛白后调至中速,来回搅拌出细腻的泡沫

步骤7 葡萄柚奶油蛋糕怎么炒

鸡蛋打发的状态,舀起时呈带状液体缓缓流下即可

步骤8 葡萄柚奶油蛋糕怎么煮

加入葡萄柚果汁和葡萄柚浓缩果汁,低速搅拌均匀

步骤9 葡萄柚奶油蛋糕怎么炖

在低速搅拌的同时,加入过筛的低筋面粉和泡打粉

步骤10 葡萄柚奶油蛋糕怎么煸

为使成品在涂抹大量糖浆后不塌陷,需要将面糊充分混合至粉末消失、 光滑润泽

步骤11 葡萄柚奶油蛋糕怎样煸

加入50℃的融化黄油混合

步骤12 葡萄柚奶油蛋糕怎样做

将黄油和面糊全部搅匀后,从搅拌碗中移至另一个碗中

步骤13 葡萄柚奶油蛋糕怎样炒

确认颗粒混匀后,用橡皮刮刀从底部向上翻拌均匀

步骤14 葡萄柚奶油蛋糕怎样煮

柔滑的面糊富有光泽,舀起时缓缓流下即可

步骤15 葡萄柚奶油蛋糕怎样炖

烤箱预热至170°C,准备好模具,用长柄勺依此倒入150g面糊

步骤16 葡萄柚奶油蛋糕的制作

将糖水葡萄柚码放在面糊上

步骤17 葡萄柚奶油蛋糕的制作方法

放入预热好的烤箱中烤制

步骤18 葡萄柚奶油蛋糕的制作大全

烘焙完成5分钟左右,将成型的蛋糕脱模置于烤网上,剥掉烘焙纸

步骤19 葡萄柚奶油蛋糕的做法大全

将酒糖液混合加热。先涂抹于蛋糕两侧,再涂于上方。依次涂上90g酒糖液即可

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