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甜蜜过新年:草莓裸蛋糕做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 06:48
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【主料】
3人份 低筋面粉80克 鸡蛋4个 玉米油50克 纯牛奶60克 糖70克
【辅料】
草莓6个 蓝莓9个 淡奶油适量

步骤1 甜蜜过新年:草莓裸蛋糕的做法大全

准备好所有食材,放到无油无水的容器里,把玉米油和牛奶搅打融合好,蛋清蛋黄分离

步骤2 甜蜜过新年:草莓裸蛋糕的做法图解

将蛋黄一个一个放入牛奶和玉米油的混合液体中。搅打细腻后,放入过筛的低粉,用蛋抽将低分和蛋黄融合在一起

步骤3 甜蜜过新年:草莓裸蛋糕的家常做法

蛋清加入少许的盐和柠檬汁,打至鱼眼泡,然后分3次加入白糖,先快速打发,然后选中低速打 。最后将蛋清打至光滑如丝绸,打蛋器和打蛋盆的蛋青都呈现小尖状态,就可以了

步骤4 甜蜜过新年:草莓裸蛋糕的简单做法

将蛋黄糊和蛋白糊迅速搅拌在一起,从高处慢慢倒入4寸模具中,震出大气泡。同时烤箱预热为120度 放入烤箱120度,烤75分钟,取出来倒扣至放凉,脱模

步骤5 甜蜜过新年:草莓裸蛋糕怎么吃

然后将蛋糕切好,抹上打发的淡奶油,装饰上草莓蓝莓等水果,就可以享用啦!非常好用的一款模具哟

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