奶酪+牛奶隔热水打至顺滑过筛
蛋黄加1克盐加一勺炼乳与玉米油,再加入低粉搅拌到无颗粒,顺滑
蛋清加2克盐
加一勺玉米淀粉,加一勺糖,中速打发
烤箱预热,150度5分钟,三分之一的蛋黄液加入蛋精中之字型切拌,再倒入蛋清中,切拌均匀,倒入模具
150度30分钟,以牙签插入不粘为标准
震两下,散热,晾凉,脱模
切片
奶酪加糖粉多次加入淡奶油打到顺滑,抹到蛋糕胚上。上面筛入奶粉和奥利奥,放入冰箱里冷藏二小时
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