准备所有食材,准确称量
将全蛋,糖放入容器中,用电动打蛋器打至发白稍稠
将低筋面粉过筛,加入步骤2中
用打蛋器打发均匀
将可可粉,水,色拉油加入容器中,搅拌煮至80度,冷却至40度待用
将巧克力酱加入步骤4的面粉糊中,拌匀
倒入6寸模具中,震荡出气泡,放入烤箱,180度,中层,上下火,烤35分钟左右
烤好的蛋糕,表面开裂了,松软
马上倒扣,冷却后脱模即可
成品图
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