舒芙蕾轻乳蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
材料:牛奶50克、细砂糖50克、白巧克力50克、酸奶150克、吉利丁3片(15克)、淡奶油200克、戚风蛋糕1片
表面:淡奶油50克、粉红色素10克、黄色素10克、白色心形巧克力片50克、巧克力豆2个
牛奶加细砂糖小火煮至糖融化,加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片搅拌融化
加入6,7分发的淡奶油拌匀,加入酸奶拌匀
模具底部垫戚风片,放一些芒果丁,加入白巧克力
搅拌至融化,倒入慕斯抹平,放入冰箱冷藏过夜
脱模后用奶油装饰,心形巧克力做蝴蝶结,中间用奶油点上一点,耐高温巧克力豆做眼睛