舒芙蕾轻乳蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
准备好做蛋糕的食材
牛油用勺子把果肉取出,必须熟透的才行的
一个牛油果大约加入100多克的酸奶和20克白糖
弄成牛油果酸奶酱有点颗粒也不怕口感更好
鸡蛋 蛋清 蛋黄分离,蛋清先放冰箱冷藏
蛋黄加入白糖10克搅匀
加入酸奶60克,玉米油50克搅匀
加入蛋糕粉80克搅成细腻柔滑的面糊待用
蛋清挤入少许柠檬汁
加入剩余的白糖打发到8-9分发
打好的蛋白分次加到蛋黄面糊里翻拌均匀
拌好的蛋糕糊装入烤盘里
入烤箱170度烘焙15分钟
烤好取出晾凉
切去四周毛边,再切成小方块
事先做好的牛油果酸奶酱装入裱花袋挤在一个蛋糕片上
两片蛋糕合拢上面再用牛油果酸奶酱装饰一下,牛油果酸奶蛋糕完成
今天下午就吃有奶油的味道但是一点都不腻