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波兰种全麦吐司做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 03:48
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【主料】
5人份 波兰种高筋粉100克 波兰种酵母1克 波兰种水100克 高筋面粉150克 全麦粉250克 奶粉30克 鸡蛋1个 水150克 精盐5克 酵母(干)适量
【辅料】
白糖90克 盐5克 酵母4克 黄油50克

步骤1 波兰种全麦吐司的做法大全

将波兰种原料放进面包桶,混合均匀

步骤2 波兰种全麦吐司的做法图解

发酵至表面出现许多气孔

步骤3 波兰种全麦吐司的家常做法

在波兰种里加入除黄油和酵母外所有主面团原料,揉成団,加入酵母和黄油

步骤4 波兰种全麦吐司的简单做法

揉至出薄膜

步骤5 波兰种全麦吐司怎么吃

开始第一次发酵

步骤6 波兰种全麦吐司怎么做

发酵至1.5倍大

步骤7 波兰种全麦吐司怎么炒

将面团排气,平均分割成6份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

步骤8 波兰种全麦吐司怎么煮

分别将每个小面团用擀面杖擀开

步骤9 波兰种全麦吐司怎么炖

翻面,纵向3折

步骤10 波兰种全麦吐司怎么煸

翻面,盖保鲜膜静置10分钟

步骤11 波兰种全麦吐司怎样煸

翻面,擀开,按薄尾部

步骤12 波兰种全麦吐司怎样做

纵向卷起

步骤13 波兰种全麦吐司怎样炒

摆入2个吐司模

步骤14 波兰种全麦吐司怎样煮

烤箱底部放盛水的烤盘,将吐司放入烤箱,开启发酵模式

步骤15 波兰种全麦吐司怎样炖

发酵至8分满

步骤16 波兰种全麦吐司的制作

放入预热好的烤箱最下层,上火130度,下火140度,烘烤40分钟

步骤17 波兰种全麦吐司的制作方法

表面上色均匀后即可出炉

步骤18 波兰种全麦吐司的制作大全

脱模冷却

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