年夜饭必备菜,天妇罗炸虾做法大全
时间:2022-04-17
除了猪油以外其它食材都加在盆子里搅拌均匀活成光滑的面团
一直摔打成不太完美的手筋摸
加入猪油继续摔打面团
一直把面团摔打成能够拉出漂亮的手套摸为止
八面团好发酵
发酵的同时把紫薯切片上笼蒸熟
把蒸好的紫薯用勺子压成泥状备用
面团发酵两倍大
把发酵好的面团用力揉一揉、揉出里边的气泡,平均分成六份静置几分钟
把面团搓成粗条状,长度按自家的烤盘宽度
用手按成宽条
放上适量的紫薯泥,然后对折把两个边捏紧
以此类推把所有的胚子做好
翻面底部往上,用刀子在两侧划几刀,划成麦穗的样子
把做好的胚子放在刷油的烤盘里二次发酵
发酵两倍大即可
刷上蛋液最后撒上芝麻
放进预热好的烤箱里上下火180度、烤18分钟即可
成品图,是不是很漂亮哟?
颜色诱人