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当前位置：首页 » 美食 » 烘焙 » 面包类 » 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会做法大全

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:44

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【主料】
(多人份) 高筋面粉220克低筋面粉30克奶酪30克奶粉20克淡奶油50克牛奶90克鸡蛋清35克黄油20克零卡糖40克
【辅料】
耐高糖酵母3.5克

步骤1

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会的做法大全

首先准备好全部的食材

步骤2

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会的做法图解

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤3

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会的家常做法

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

步骤4

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会的简单做法

收拢光滑放入发酵盒，发酵至2-2.5倍大。

步骤5

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会怎么吃

简单排气后平均分成27-30份，收拢滚圆

步骤6

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会怎么做

滚圆后一个个摆入模具

步骤7

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会怎么炒

烤箱发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹

步骤8

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会怎么煮

放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分钟左右

步骤9

奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会怎么炖

出炉了，趁热在表面涂抹点黄油，脱模冷却保存即可

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