年夜饭必备菜,天妇罗炸虾做法大全
时间:2022-04-17
紫薯去皮切小块后蒸熟,趁热碾成泥,加入50克白糖和30克黄油搅拌均匀
再加入25克低筋面粉和10克玉米淀粉拌匀,即成紫薯馅
紫薯泥放在保鲜膜上
上面再盖一张保鲜膜,用擀面杖把紫薯泥擀开
将300克高筋面粉、25克白糖、28克奶粉、2克食盐、3克酵母粉、160克水放入桶面包机桶中,搅拌成光滑面团后加入20克黄油,继续搅打至完全阶段,收圆放入面包机机内发酵
发酵至两倍大
取出排气,滚圆后盖上保鲜膜,松弛20分钟
将面团擀成长方形大薄片翻面
将紫薯馅在面片上铺匀
将铺好紫薯泥的面片左右两边各向中间折入三分之一,然后在从上往下卷
然后再将折好的面片卷起来放入吐司模中
进行最后发酵至满模
表面刷上层蛋液,烤箱预热180度,底层,上下火,烤40分钟即可,上色过快的话请加盖锡纸,以免表皮颜色过深