年夜饭必备菜,天妇罗炸虾做法大全
时间:2022-04-17
留出一些刷面包胚的蛋液,和其它材料混合,黄油除外
搅拌均匀后,连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜
继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出透明不破裂的手套膜
团起来盖盖发酵
发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷,发酵完成
排气后分成大小相同的六份。盖盖静置15分钟
取一面团擀成长条
中间挤上豆沙馅
从左至右卷起来捏住收口
收好口,按扁,两侧对称切出麦穗形状
放入烤盘,盖盖二次发酵
发酵至两倍大
刷蛋液,烤箱预热180度15分钟即可