所有食材(猪手让档主帮忙剁块)
把猪手清理一遍后焯水,焯水后再次清理干净备用
把鸡蛋放锅里煮熟
剥壳备用
把处理干净的猪手放入瓦锅里,再加进生姜片(尽量切薄些,煮过的生姜片也好吃,可以多放些)
加进1/2瓶糯米甜醋,并加约小半碗清水,开始中火煲开
煲开后放适量盐抖匀,再把鸡蛋加进
继续煲约半小时后调味便可(煲的时间可以按个人喜好,喜欢吃软绵些的可以煲久些)
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