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当前位置：首页 » 美食 » 烘焙 » 面包类 » 70%中种北海道吐司做法大全

70%中种北海道吐司做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:39

导读70%中种北海道吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的70%中种北海道吐司的家常做法，70%中种北海道吐司的做法步骤图解，更多家常70%中种北海道吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。70%中种北海道吐司的做法大图制作步骤,1、准备好中种材料，揉成没有干粉的面团后放入保鲜盒中，冷藏发酵约20小时。 2、...

【主料】
(多人份) 高筋面粉（中种面团）350克酵母(干)5克牛奶±210毫升
【辅料】
主面团：高粉150克糖80克奶粉30克淡奶油100克鸡蛋75克盐3克黄油35克

步骤1

70%中种北海道吐司的做法大全

准备好中种材料，揉成没有干粉的面团后放入保鲜盒中，冷藏发酵约20小时

步骤2

70%中种北海道吐司的做法图解

发酵好的中种面团取出撕成小块，加入除黄油外的主面团材料。

步骤3

70%中种北海道吐司的家常做法

CM-1200厨师机，开启1档慢速搅拌均匀后转3档揉面

步骤4

70%中种北海道吐司的简单做法

当面团揉至较光滑时加入室温软化的黄油，1档至黄油慢慢吸收后转3档揉面

步骤5

70%中种北海道吐司怎么吃

面团揉到完全阶段，有较好的拉伸性即可

步骤6

70%中种北海道吐司怎么做

面团取出均分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

步骤7

70%中种北海道吐司怎么炒

将面团按压平排气，翻面后左右对折至中间，再稍擀平后从上往下卷起，捏紧接口

步骤8

70%中种北海道吐司怎么煮

所有面团做好，排入COUSS CM-722吐司盒中，先放两侧再放中间

步骤9

70%中种北海道吐司怎么炖

将吐司盒放入CF-3500发酵箱，选择38度，40分钟，发酵至约9分满。

步骤10

70%中种北海道吐司怎么煸

面团均匀的刷上蛋清液

步骤11

70%中种北海道吐司怎样煸

COUSS 玩家级烤箱CO-7501烤箱，选择上火150度，下火200度，预热完成后放入下层烤网，烘烤约35分钟。

步骤12

70%中种北海道吐司怎样做

吐司烘烤结束，立即脱模至网架晾凉即可

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