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迷你坚果吐司,如此有料做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 03:37
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【主料】
(多人份) 高筋面粉125克 低筋面粉30克 奶粉8克 精盐2克 酵母(干)2克 糖28克 牛奶70克 黄油21克 全蛋液18克
【辅料】
核桃仁50克 葡萄干40克

步骤1 迷你坚果吐司,如此有料的做法大全

把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内,运行一个揉面程序,10分钟

步骤2 迷你坚果吐司,如此有料的做法图解

程序结束后加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序,10分钟

步骤3 迷你坚果吐司,如此有料的家常做法

程序结束后,取出面团状态,可拉出厚而富有弹性的膜即可

步骤4 迷你坚果吐司,如此有料的简单做法

面团揉圆后放置于容器内,盖保鲜膜常温发酵60分钟 (夏季高温时适用)

步骤5 迷你坚果吐司,如此有料怎么吃

发酵结束后检查面团发酵程度,体积约两倍,手指戳洞后洞口有轻微回缩即可

步骤6 迷你坚果吐司,如此有料怎么做

将面团分成4等份,揉圆静置10分钟

步骤7 迷你坚果吐司,如此有料怎么炒

将小面团擀成椭圆形

步骤8 迷你坚果吐司,如此有料怎么煮

两长边向中间折形成对接,收口

步骤9 迷你坚果吐司,如此有料怎么炖

擀长

步骤10 迷你坚果吐司,如此有料怎么煸

将核桃仁和葡萄干铺上去,轻压

步骤11 迷你坚果吐司,如此有料怎样煸

卷起来,整理好收口

步骤12 迷你坚果吐司,如此有料怎样做

码入模具内

步骤13 迷你坚果吐司,如此有料怎样炒

盖上保鲜膜,送进烤箱中发酵30分钟

步骤14 迷你坚果吐司,如此有料怎样煮

取出后,在面团中间一道较深的口子

步骤15 迷你坚果吐司,如此有料怎样炖

放入预热好的烤箱中层,上下火160度,25分钟左右即可

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