年夜饭必备菜，天妇罗炸虾做法大全
时间：2022-04-17
面包桶里先放入液体牛奶、蛋液，然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
加入高粉、酵母粉
把面包桶装入机器内，开始和面，大约15分钟后加入切小的黄油继续程序
把和好的面团分成2个 ，一个390克左右大面团，余下的面团用色素调制各种颜色的小面团
390克左右大面团放入面包桶里开始发酵程序，这是发酵完成后的样子
取出面团压扁排气
将面团分割成8等分，每个42克左右，还剩下一个55克左右的面团用来做鼻子等，揉圆醒发15分钟
取一个压扁包上22克左右的豆沙馅，收口
依次把8个包好
取一个有颜色的小面团压扁擀平用模具扣出圆形，刷点蛋清后粘在白色面团上部
依次做好8个，因为我调了7种颜色，所以有个是五彩的，8寸蛋糕模具刷油，中间放个酒杯用锡纸包好，把8个不同色彩的面团放入，进行而次发酵
发酵期间，搓8个鼻子、8个手、2个蝴蝶结
发酵完成后刷上蛋清，装上鼻子、手、蝴蝶结
放入预热的烤箱最底层，175度烤10分钟，皮变硬后立马盖双层锡纸再烤15分钟，主要不要让它表面上色
烤完等稍微冷却后脱模
用融化的巧克力画出眼睛、眉毛，嘴巴，刷点糖浆撒上椰蓉做胡子
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