香辣炒豆腐做法大全
时间：2022-04-17
准备好制作蛋糕卷的食材
蛋黄加入10克糖打匀
加入玉米油，搅拌均匀
加入牛奶打匀
将低粉和可可粉一起筛入，拌匀，蛋黄糊完成
蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
将三分之一的蛋糕放入蛋黄糊里切拌均匀后，再倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀，所有面糊倒28*28cm的烤盘上，摔几下烤盘震出气泡，烤箱预热180度，中层，上下管，14-15分钟，烤好后趁热撕掉油纸，放凉备用
蛋糕体烤制期间，将160克淡奶油加16克糖进行打发备用
蛋糕放在一张干净的油纸上，淡奶油抹在上色的一面，将打发好的淡奶油平铺在蛋糕体上，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸。（蛋糕卷的卷法，请在优酷网上搜 :烤验老师的 NO形蛋糕卷 卷法）
切掉蛋糕卷的两头，将两色巧克力隔水熔化，装入裱花袋画出小熊的眼睛和嘴巴，萌萌哒轻松熊蛋糕卷就完成了！
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