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腊八节泡腊八蒜做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:35
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【主料】
5人份 蒜500克 米醋500克

步骤1 腊八节泡腊八蒜的做法大全

准备好干净的玻璃瓶，瓶内要无油无水。老北京腊八蒜讲究用米醋泡。因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，所以要用米醋来泡

步骤2 腊八节泡腊八蒜的做法图解

将大蒜去皮、洗净，晾干

步骤3 腊八节泡腊八蒜的家常做法

玻璃瓶用一点点米醋洗一下，这样瓶子更干净。将大蒜装入

步骤4 腊八节泡腊八蒜的简单做法

倒入米醋，直到刚好没过大为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下

步骤5 腊八节泡腊八蒜怎么吃

泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用

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