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当前位置：首页 » 美食 » 烘焙 » 面包类 » 肥嫩毛毛虫——终于等到你做法大全

肥嫩毛毛虫——终于等到你做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:33

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【主料】
2人份面包粉250克鸡蛋1枚水90毫升白砂糖50克精盐3克酵母(干)3克
【辅料】
刷液鸡蛋1枚肉松适量

步骤1

肥嫩毛毛虫——终于等到你的做法大全

把主料按液体到固体的先后顺序加进面包机里，然后选择发面程序，我的面包机是1小时40分钟；整个发面过程结束后，面团表面像有一层膜一样，不粘手；稍揉搓松气后，分成四等分，盖上保鲜膜醒10分钟；取一等分揉圆、压扁并擀成长椭圆，一端用刮板切成流苏，另一端放上肉松

步骤2

肥嫩毛毛虫——终于等到你的做法图解

像包饺子一样把肉松那头卷起来捏紧；捏紧肉松后往下滚直到把流苏全卷起来，在卷的过程中让包着肉松那端的两侧露出来，做虫子的头和尾，依此方法把另外三个做好；装入烤盘然后放进烤箱，在下面放一碗开水，进行一个小时左右的二发，结束后会发现虫子比原来长大一倍，然后在表面刷上一层蛋液； 32L烤箱上下180度，底下二层，25分钟，能看到虫子会慢慢长得更圆润，也慢慢开始变金黄，越来越逼真

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