当前位置:首页  »  美食  »  小吃  »  蒙古小吃  »  红烧黄鱼

红烧黄鱼

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-24 14:36
导读原料:净黄鱼1条约700克,冬笋丶香菇各50克,葱丶姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。    制作

红烧黄鱼

  原料:净黄鱼1条约700克,冬笋丶香菇各50克,葱丶姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。    制作 1、冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字刀。 2、炒锅内加猪油烧热,下入黄鱼两面煎黄,沥去余油。 3、放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。 4、下入笋丶香菇烧至熟透入味,汤汁剩三分之一时,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘,撇上葱花即成。 特点:色泽红亮,肉质鲜嫩。
  • 热门焦点
Top
加载中...