家居手工制作无糖食品小布丁

　　 材料:
　　 木糖醇15、甜菊甙0．01、鲜奶油5、全蛋23、凝胶剂0．3、食盐0．05、乳蛋甜羹香精0．15、水56．49 焦糖部分（单位：千克）：麦芽糖醇70、甜菊甙0．1、凝胶剂1．5、焦糖色素0．5
　　
　　 做法:
　　

　　制法：布丁部分：将总量一半的木糖醇、食盐和水加入鲜奶油中，于80℃加热，为了改善分散性，预先将另一半木糖醇和凝胶剂混匀后再添加使用，待溶解后加鸡蛋，过滤。

　　焦糖部分：先将半量麦芽糖醇加入水和色素，加热到80℃，预先将另1半麦芽糖醇和凝胶剂混匀后再添加，最后加入香精。制作布丁时，将一份焦糖与50份布丁胚料做成一定形状，于160℃加热约45分钟。

　　

家居手工制作无糖食品小布丁

　　 材料:
　　 木糖醇15、甜菊甙0．01、鲜奶油5、全蛋23、凝胶剂0．3、食盐0．05、乳蛋甜羹香精0．15、水56．49 焦糖部分（单位：千克）：麦芽糖醇70、甜菊甙0．1、凝胶剂1．5、焦糖色素0．5
　　
　　 做法:
　　

　　制法：布丁部分：将总量一半的木糖醇、食盐和水加入鲜奶油中，于80℃加热，为了改善分散性，预先将另一半木糖醇和凝胶剂混匀后再添加使用，待溶解后加鸡蛋，过滤。

　　焦糖部分：先将半量麦芽糖醇加入水和色素，加热到80℃，预先将另1半麦芽糖醇和凝胶剂混匀后再添加，最后加入香精。制作布丁时，将一份焦糖与50份布丁胚料做成一定形状，于160℃加热约45分钟。

　　

手工制作墨鱼滑豆腐汤

　　 材料:
　　 墨鱼 淀粉 蛋清 料酒 黑胡椒粉 姜末 豆腐
　　
　　 做法:
　　

　　首先将墨鱼洗干净 剁成泥 放黑胡椒粉 料酒 味精 盐 淀粉 蛋清腌制 然后 用小调羹滑进豆腐汤里 很简单的

　　

香QQ牛奶小布丁

　　 材料:
　　 牛奶600ml，白糖50g，明胶粉12g
　　
　　 做法:
　　

　　1明胶粉用4T白水融化（如果用配方里的牛奶融化也可以，布丁口感会更硬一点，加点水布丁会呈现QQQQ的状态哦！）

　　2牛奶+白糖加热至糖融化，沸腾前离火

　　3加入明胶搅拌至完全融化（如果不放心，可以过滤一次）

　　4倒入你能找到的任何容器，冷藏

　　5结冻后即可食用，or装饰新鲜水果

　　推荐这款小布丁，是因为材料做法都极其简单，大家都能100%成功！凉凉滑滑的香浓牛奶小布丁，是炎炎夏日的消暑佳品呢！我自己超级爱吃，觉得比冰激凌还好吃哈哈！

小诀窍

　　牛奶的营养价值极高，但是很多人不喜欢直接喝牛奶，这样做成小布丁，携带方便，清凉爽口，QQ滑滑，既滋补养颜又能降温消暑！

　　不要再去卖市售的零食甜点了，自己做个小布丁，馋了饿了吃一个，多健康，多美味啊！！无敌啊！！！！

　　

软软嫩嫩小布丁

　　 材料:
　　 主料：鲜牛奶240ml（普通袋装）
　　
　　 做法:
　　

　　1、鲜牛奶倒入锅里，用火煮到差不多有小泡泡冒出来时关火（牛奶千万不要煮开）

　　2、倒入用开水泡好的鱼胶片、白糖，一起搅拌。

　　3、把搅拌好的液体倒入器皿或者模具里。

　　4、放入冰箱（大概2小时）

小诀窍

　　1、鱼胶片在卖蛋糕用品的店就能买到，如果店里没有，可以到淘宝上买，也可以换成QQ糖1小包（一元的）把QQ糖放在加一点水的碗里，然后放在微波炉里稍微加热。水放少点做出来的布丁就弹性好点。

　　2、根据个人喜欢，可以加入芒果、草莓等水果。

　　3、加一些香草粉味道会很好。

　　

手卷寿司（家居版)

　　 材料:
　　 蟹柳（2条）， 青瓜（1条），沙拉酱（适量）， 寿司饭 ， 海苔（1片）
　　
　　 做法:
　　

　　【寿司饭的做法】

　　1、首先、先煮好白米饭 （米饭可以是平常吃饭的那种）

　　2、米饭煮好后、加入适量的醋、糖水和盐水拌匀

　　3、把拌匀的米饭盛在一个碗里、把米饭放置一边直到冷却

　　【寿司的做法】

　　1、先铺好海苔

　　2、把冷却的寿司饭均匀的铺在海苔上

　　3、依序放入蟹柳（蟹柳需蒸熟）、青瓜（需先切皮、洗净、再切细条装）和沙拉酱（适量）

　　4、材料放好了、就可以开始卷

　　5、把卷好的寿司切一切

　　6、把切好的寿司盛盘、再加以摆设，完成

　　

卤味（家居版）

　　 材料:
　　 鸡肉、洋葱（1个）、姜（1小块）
　　
　　 做法:
　　

　　① 首先、先用洋葱和姜煮成汤底、再加入调味料调味、这个汤底就是卤汁

　　② 之后、把洗净的鸡肉放进卤汁里卤（卤得越久、味道就越好噢~）

　　③ 当要吃的时候、就把鸡肉从卤汁里取出来、再切成块状

　　④ 之后、再取出少许卤汁放进锅里煮热、再用玉米粉勾芡

　　⑤ 把勾好的芡汁淋在鸡肉上即可

　　* 鸡肉也可以被（鸡蛋、豆腐）等代替 [ 随个人喜好 ]

　　

家居版卤味

　　 材料:
　　 主料：鸡胸肉，洋葱1粒，姜1小块
　　
　　 做法:
　　

　　1、首先，先用洋葱和姜煮成汤底，再加入调味料调味，这个汤底就是卤汁。

　　2、之后，把洗净的鸡肉放进卤汁里卤（卤得越久，味道就越好噢~）

　　3、当要吃的时候，就把鸡肉从卤汁里取出来，再切成块状。

　　4、之后，再取出少许卤汁放进锅里煮热，再用玉米粉勾芡。

　　5、把勾好的芡汁淋在鸡肉上即可。

　　

乳酪甜品小蛋糕

　　 材料:
　　 奶酪250k、酸奶油80k、鸡蛋1枚、蛋糕6片（普通）、白沙糖64k。。准备好了就进行下一步
　　
　　 做法:
　　

　　1、第一步：将奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状

　　2、第二步：打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀

　　3、第三步：提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用

　　4、第四步：将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏（中号纸杯模6只量）

　　5、第五步：将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）

　　6、第六步：加入酸奶油30克，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可

　　——————亲们，大家可尝试以上6步骤就可做成甜品小蛋糕啦（可以加一点巧克力粒，看起来会不错哟！）

　　

乳酪甜品小蛋糕

　　 材料:
　　 奶酪250k、酸奶油80k、鸡蛋1枚、蛋糕6片（普通）、白沙糖64k。
　　
　　 做法:
　　

　　1、第一步：将奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状

　　2、第二步：打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀

　　3、第三步：提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用

　　4、第四步：将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏（中号纸杯模6只量）

　　5、第五步：将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）

　　6、第六步：加入酸奶油30克，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可

　　

王栏树方便菜之贡品小肚

　　 材料:
　　 王栏树方便菜主 料：王栏树贡品小肚
　　
　　 做法:
　　

　　王栏树方便菜烹饪方法：

　　1、将王栏树贡品小肚预制菜拆包过油待用。

　　2、炒锅洗净留入底油，下入姜米，青红椒圈调味，倒入老干妈炒香，下入鸽肚翻炒，撒上葱花即可。

小诀窍

　　王栏树方便菜烹制要领： 炒制贡品小肚时间适中，注意火候