1.将沙拉油倒入锅中,以中小火温油,放入已切碎的蒜末爆炒至呈现浅金黄色。
2.熄火,将蒜末与油一同捞起装入保存罐中即可。
材料:
猪油200公克,蒜末150公克
做法:
1.将沙拉油倒入锅中,以中小火温油,放入已切碎的蒜末爆炒至呈现浅金黄色。
2.熄火,将蒜末与油一同捞起装入保存罐中即可。
材料:
猪油200公克,红葱头120公克
做法:
1.将猪油倒入锅内以中小火逼出油份,并把油渣捞除。
2.放入已切碎的红葱头,以中小火爆炒至浅金黄色。
3.熄火,将红葱头与油一同捞起装入保存罐中即可。
材料:
熟凉面180公克,绿豆芽20公克,西生菜15公克,熟肉丝10公克,蒜末1大匙,沙拉油1大匙,蚝油1又1/2大匙,糖1/2茶匙,凉开水2大匙
做法:
1.起一锅,热锅后加入沙拉油,以小火将蒜末炸至金黄,熄火待凉。
2.在作法1中加入凉开水、糖、蚝油拌匀;绿豆芽入滚锅中汆烫至熟,捞出过冷水,备用。
3.把熟凉面盛盘,依次放上其他材料与作法2的绿豆芽,最后淋上作法2的酱汁即可。
材料:
蒜头酥50公克,辣椒末5公克,酱油2大匙,蚝油3大匙,米酒20㏄,细砂糖1茶匙,水45㏄
做法:
将所有材料混合均匀,即为蒜酥酱。
材料:
材料:,葱1根,紫生菜半颗,辣椒1根,秀珍菇6两,面粉2大匙,干辣椒1大匙,蒜头酥2大匙,豆酥1大匙,面包粉2大匙,吉士粉2大匙,蛋白1大匙
做法:
1.先将秀珍菇切去蒂头较老的尾端,葱切葱花,辣椒切成粒状备用
2.取一个碗,放入蛋汁和面粉先充分拌开后,再加入2大匙水搅拌均匀,放入秀珍菇拌匀后,均匀沾上吉士粉,再以网筛略微摇晃筛掉多余粉质后,放入油锅中,先以中火炸至脱水,再转小火炸至酥脆后起锅备用
3.接着将面包粉入油锅中,小心炸至酥香金黄后捞起,以纸巾吸去多余油脂备用
4.锅中倒入香油烧热,先炒香豆酥、辣椒、葱花和干辣椒,再放入蒜头酥、面包酥、香菇精、鸡粉、胡椒粉和秀珍菇拌炒均匀后,起锅盛在盘中紫生菜上即完成今天的这一道蒜酥炒秀珍菇了
材料:
蒜蓉,红辣椒,娃娃菜,粉丝,橄榄油,盐
做法:
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
准备好原材料,粉丝提前泡上一个小时, 大蒜切成末, 娃娃菜洗干净备用;在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用
将娃娃菜切开后平铺在盘底;在娃娃菜中间放入适量粉丝
再撒些蒜蓉;放入开水锅中蒸上十分钟
拿出来后再放入剩余的蒜蓉,表面上撒些红辣椒圈;吃时搅拌均匀即可
这道菜制作起来很简单, 只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下, 蒸时先放入大部分蒜蓉,蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面,这样更香;如果喜欢, 也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油, 味道也很特别。
材料:
肉松30g,面粉500g,油盐,酵母适量
做法:
1和好的面放在暖气片边醒两个小时左右
2.然后弄成合适大小的 剂子
3.擀成适当厚度的圆饼
4.撒上肉松 油 盐 弄均匀
5.用刀从圆心切开 向一边折叠
6.然后再向上折叠
7.再把剩下的部分折叠上,成一扇形,用电饼铛烙熟就可以了
材料:
鸡柳,鸡块,番茄沙司
做法:
步骤1:鸡柳和鸡块都是在超市买的,平时我们大家上班也比较忙,有时候做菜也是越简单越好。如果你想亲自做鸡柳的话,你也可以自己做。网上方法大体是:先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠
步骤2:炒锅注油烧至八成熟,下入鸡柳条炸至金黄色,时间不易过长,一两分种就可以捞
步骤3:再次下入鸡块条炸至金黄色,捞出
步骤4:沾着番茄起司吃着鸡柳,别有滋味儿
材料:
白色的底层,牛油80克,糖粉55克,香草油3小匙,低筋面粉135克,鸡蛋液3个,黑色曲奇,所有一切同上,可可粉33克
做法:
1.1 牛油室温解冻柔软,或切小块搅打软滑,分次混入糖粉搅打均匀
2.加入香草油搅匀
3.筛入面粉等用手搓揉均匀,期间感觉面团太干就加入适量蛋液
4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时
5.拿出来用手和板子弄扁,然后用模具压出自己想要的样子,淘宝可以买到,什么样子的都有
6.饼干成型后,入预热的烤炉,以150度烤约15至20分钟出炉
在压膜的时候要均匀,要不拷出来会出现有些不熟,有些糊了的尴尬。。。
材料:
黄油176克,糖粉76克,盐0.25小匙,天然草莓香精1小匙,低粉250克,草莓粉10克,草莓干10克
做法:
1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟,再加草莓香精打匀。
2.筛入低粉,草莓粉,再加草莓干拌匀。
3.将面团整形成直径为3CM的棒状,包上油纸(保鲜膜也可),冷冻1小时。
4.表面刷水或蛋清,再滚上一层砂糖,切成5~7MM的片。
5.预热180度,10~12分钟。