无油空气烤鸡柳做法大全
时间:2022-04-17
胡萝卜榨汁,和蛋液一起放入面包桶内
放入面粉,一角放糖,一角放盐,中间放酵母
用刮刀稍微拌一下,以免扬起干粉,按照好面包桶,选择imix程序揉面15分钟,加入30克软化的黄油,再揉10分钟
揉好的面团取出,收圆
分割为7等份,分别滚圆
搓成水滴状
取一份面团,再次搓一下,按扁,擀成长长的三角形
翻面,在宽的一端中间划小口儿
把裂口处向外分一下,卷起来
接口处捏紧
两端弯一下
全部整形好,摆入烤盘
盖保鲜膜,放入烤箱发酵至2倍大(烤盘底下放一盘热水)
刷一层蛋液,洒白芝麻
放入预热好的烤箱中下层,上火180度,下火185度,烘烤十分钟,取出刷一层融化的黄油
再烤10分钟,上色满意后加盖锡纸。出炉后趁热再刷一次黄油(一共刷了15克黄油)