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广式白莲蓉蛋黄月饼做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:32
导读广式白莲蓉蛋黄月饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的广式白莲蓉蛋黄月饼的家常做法，广式白莲蓉蛋黄月饼的做法步骤图解，更多家常广式白莲蓉蛋黄月饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。广式白莲蓉蛋黄月饼的做法大图制作步骤,1、盆里加入转化糖浆，花生油，枧水 2、充分搅拌均匀 3、筛入中筋面粉 4、用刮刀...
【主料】
中筋面粉200克 转化糖140克 花生油50克 枧水4克 纯白莲蓉馅500克 咸蛋黄20个
【辅料】
蛋黄1个 水1小勺

步骤1 广式白莲蓉蛋黄月饼的做法大全

盆里加入转化糖浆，花生油，枧水

步骤2 广式白莲蓉蛋黄月饼的做法图解

充分搅拌均匀

步骤3 广式白莲蓉蛋黄月饼的家常做法

筛入中筋面粉

步骤4 广式白莲蓉蛋黄月饼的简单做法

用刮刀翻拌成无干粉的面团，装入保鲜袋里密封静置2个小时

步骤5 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么吃

新鲜现敲出来的咸蛋黄，冲洗干净表面的一层白膜，放入烤箱里150度烤几分钟，不要烤出油了表面干爽即可

步骤6 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么做

纯白莲蓉馅分为20份，取一份压扁包入一个咸蛋黄包紧收口滚圆

步骤7 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么炒

静置好的饼皮分为20份，取一份饼皮压扁包入一个莲蓉蛋黄

步骤8 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么煮

用虎口轻推包好收口后滚圆

步骤9 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么炖

模具撒粉后倒出防粘，把做好的生坯略微搓成椭圆形放入模具里压出花纹

步骤10 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么煸

全部做好后用小喷壶喷一层细密的水雾，一扫而过即可。 放入预热好的烤箱中层200度烤5分钟定型

步骤11 广式白莲蓉蛋黄月饼怎样煸

取出刷一层薄薄的蛋黄水。烤箱转180度，继续放进去烤15分钟

步骤12 广式白莲蓉蛋黄月饼怎样做

出炉

步骤13 广式白莲蓉蛋黄月饼怎样炒

等完全凉透后密封等待回油，这个配方一般第二天就回油了

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