枸杞羊肉麦仁粥

　　 材料:
　　 枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、枸杞子洗净。羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净，下入清水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟。

　　2、加入余下的料酒、葱姜汁，下入羊肉丁烧开，煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。

　　3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。

小诀窍

　　特点

　　色泽美观，口感软烂，咸香适口，营养滋补。

　　功效

　　小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质，有养心、益肾、和血、健睥的功能。所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。羊肉营乔丰富，有补虚益气、温中暖肾的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。三者在此组合同烹成主食，适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。

　　操作提示

　　羊肉丁不宜太大，上浆一定要匀。

　　

枸杞羊肉麦仁粥

　　 材料:
　　 枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、枸杞子洗净。羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净，下入清水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟。

　　2、加入余下的料酒、葱姜汁，下入羊肉丁烧开，煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。

　　3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。

小诀窍

　　特点

　　色泽美观，口感软烂，咸香适口，营养滋补。

　　功效

　　小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质，有养心、益肾、和血、健睥的功能。所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。羊肉营乔丰富，有补虚益气、温中暖肾的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。三者在此组合同烹成主食，适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。

　　操作提示

　　羊肉丁不宜太大，上浆一定要匀。

　　

狗肉麦仁粥

　　 材料:
　　 狗肉500克，小麦仁100克。
　　
　　 做法:
　　

　　先将狗肉洗净，切成小块，与小麦仁入砂煲内，加水适量，煮成粥，以烂为度。

　　

牛肉麦仁面糊

　　 材料:
　　 熟牛肉500克，大麦仁500克，面粉400克，精盐、味精、醋、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将熟牛肉切成小块。大麦仁拣去杂质洗净。面粉加凉水调成稀糊。锅内放入牛肉汤和适量水，下入大麦仁煮至开花，将面粉稀糊细流下锅，烧沸成麦仁面糊。另锅内放入牛肉块、精盐、醋，盛入麦仁面糊，放入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油，烧沸，搅匀即成。

　　

桂圆麦仁粥

　　 材料:
　　 大米，糯米，麦仁，红豆，桂圆干
　　
　　 做法:
　　

　　1.把所有的米淘洗好，桂圆干剥去外壳。

　　2.所有的材料添水放高压锅熬，大火烧开，小火冒气大概半小时的样子就可以了。当然你也可以用普通的锅熬两小时，整个厨房都会有那种甜甜蜜蜜的香气。

　　

鸡丝麦仁粥

　　 材料:
　　 净母鸡1只，大麦仁750克，面粉500克，鸡蛋1个，精盐、味精、醋、胡椒粉、肉桂、大茴香、葱花、生姜末、麻油各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将母鸡洗净，入沸水锅内氽一会，倒出血水，锅内加水适量，放入装有肉桂、大茴香的纱布袋，炖至内烂离骨，捞出将鸡肉撕成丝。鸡蛋煎成蛋皮，切丝。麦仁拣去杂质洗净，放入另一锅内，煮至开花，然后倒入鸡汤锅内，烧沸。再将面粉调成稠糊，慢慢调入鸡汤锅内，用勺不断搅动，待烧沸后调入精盐，即成麦仁粥。把鸡丝、蛋皮丝放碗内，盛入麦仁粥，撒上葱花、生姜末、味精、胡椒粉、醋、麻油即成。

　　

狗肉小麦仁粥

　　 材料:
　　 狗肉500克，小麦仁（即去皮的小麦）100克。
　　
　　 做法:
　　

　　将狗肉洗净并切成小块，与淘净的小麦仁同入锅中，加水煮成粥即成。

　　

枸杞羊肉粥

　　 材料:
　　 主料：羊肉(瘦)100克，稻米150克，枸杞叶250克，羊腰子50克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细。

　　2.把羊肉洗净切碎，枸杞煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。

　　3.待粥成后加入食盐少许，稍煮即可。

小诀窍

　　健康提示：

　　1.滋肾阳，补肾气，壮元阳。

　　2.适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。

　　食物相克：

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

　　

枸杞羊肉汤

　　 材料:
　　 原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。

　　功效

　　羊肉可壮筋骨、厚肠胃，历来为壮阳佳品，尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。

　　枸杞子可治疗血虚劳损，头晕眼花，视物不清。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。

　　

枸杞羊肉粥

　　 材料:
　　 枸杞叶50克，羊肾1只，羊肉50克，粳米50克，盐、葱适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将枸杞叶煎汁去渣，羊肾、羊肉洗净细切，同粳米、葱白一起煮粥，粥成，加入细盐少许。每日1-2次，温热服食。

　　

团鱼枸杞羊肉煲

　　 材料:
　　 团鱼500克，枸杞30克，羊肉250克，首乌15克，生姜、精盐各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、团鱼剁去头、爪，揭去甲，去内脏，洗净，切块。

　　2、羊肉洗净，切块。锅内放少许油，倒入肉块略炒。

　　3、将团鱼、枸杞、首乌一起放入锅内，加生姜及适量水，文火煲至肉烂，加精盐调好口味。