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奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:28
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【主料】
(多人份) 高筋面粉220克 低筋面粉30克
【辅料】
奶粉20克 蛋白35克 淡奶油50克 奶油奶酪30克 牛奶90克 零卡糖40克 黄油20克 耐高糖酵母3.5克

步骤1 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包的做法大全

首先准备好全部的食材

步骤2 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包的做法图解

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态

步骤3 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包的家常做法

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

步骤4 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包的简单做法

收拢光滑放入发酵盒

步骤5 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包怎么吃

发酵至2-2.5倍大

步骤6 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包怎么做

简单排气后平均分成27-30份，收拢滚圆

步骤7 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包怎么炒

滚圆后一个个摆入模具

步骤8 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包怎么煮

烤箱发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹

步骤9 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包怎么炖

放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分钟左右

步骤10 奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包怎么煸

出炉了，趁热在表面涂抹点黄油，脱模冷却保存即可

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