香辣炒豆腐做法大全
时间:2022-04-17
猪肉洗净后切丁,然后剁成有肉馅
大葱、姜切末,细香芹洗净控水后碎丁
将肉馅和葱姜末拌匀,调入生抽5克、白胡椒粉、盐、白糖,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿有粘性
放入香芹碎,调入香油,继续顺着同一方向搅拌均匀即可
在馄饨皮底部中间放适量的肉馅
将馄饨皮底边由下往上翻盖住肉馅
同步骤8将肉馅部分继续往上翻,将覆盖在肉馅上下两个方向的馄饨皮捏紧至不露馅
将底边两个角交叠捏紧,馄饨就包好了
碗内调入油泼辣子、生抽5克、香醋,香油,放入紫菜、虾皮和洗净切好的香菜碎、香葱碎
另起汤锅,水开后调入一点点食盐,下馄饨煮至成熟
用煮馄饨的热汤浇在装紫菜的碗内,酸汤就做好了,将煮熟的馄饨放入酸汤中即可食用