奶黄馅蜗牛面包做法大全
时间:2022-04-17
称量材料
面包机桶底部先加入液体材料(蛋液留一些做刷面用)和奶粉
再放入玉米面包粉,酵母要放在最上面,避免与糖和盐接触
启动和面程序 ,时间设定25分钟,程序结束后,就可以看到粗膜了。再次启动和面程序时间20分钟至完全扩展状态
然后放到温暖处发酵至两倍大
发酵完毕的面团取出排气分割成3份,分别揉圆
取一份按扁擀成片
如图两边向中间折
然后卷起整形,面团的宽度要于模具的宽度一致
其余两个面团也照此方法整理好,放入吐司模具中
放在温暖处发酵至模具的九分满(现在的天气最好放入烤箱,启动发酵功能来发酵,大约需要30分钟左右)
烤箱180度预热后、模具加盖,放入烤箱中下层,烘烤45分钟左右
取出后放在晾晒架上晾凉即可