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抹茶西梅吐司做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 03:24
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【主料】
2人份 高筋面粉270克 西梅干50克
【辅料】
鸡蛋32克 酵母(干)3克 抹茶粉10克 细砂糖40克 食盐4克 黄油27克 牛奶138克

步骤1

将除了黄油和西梅干外的所有材料放进面包机中,揉至具稍厚的薄膜,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段

步骤2

将揉好的面团放面包桶内,室温发酵至2倍大

步骤3 抹茶西梅吐司的做法大全

发酵好的面团排气后分成3等份,滚圆,松弛15分钟

步骤4

取一个松弛后的面团,擀开成椭圆形

步骤5

翻面后左右两边各1/3处向内折,再翻面后将面团擀长,在上面撒上切碎的西梅干,自上而下卷成卷,并轻压收口

步骤6 抹茶西梅吐司的做法图解

依次将卷好的面团排入吐司模中

步骤7

放进烤箱进行最后发酵,发酵至吐司模9分满

步骤8

最后发酵结束后,盖上吐司模的盖子,放进预热至180度的烤箱下层,上下火,烘烤约30-35分钟

步骤9 抹茶西梅吐司的家常做法

出炉后立即脱模放凉

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