鸡蛋的蛋清蛋黄分开
鸡蛋放平底锅摊成蛋饼
胡萝卜黄瓜切丝
鸡胸肉切沫,猪肥膘肉提前煮熟切小丁
把鸡蛋饼切成长方形
抹上蛋清和淀粉混合的糊,海苔粘水变软后贴在沫上糊的蛋皮上
全部贴满海苔
在蛋皮的一边放上鸡肉,猪肉,胡萝卜黄瓜
卷好的蛋皮,边缘上再抹一层糊封口
锅中放多一些的油
油温八分热后放蛋卷。小火慢炸,至表面酥脆
炸好的蛋卷
切好,装盘
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