材料:主料：鸡脯肉200克，面包粉30克，做法:1.土司切成0.5cm的小方颗粒，鸡蛋与干细豆粉调成全蛋糊，鸡脯肉切成边长为4cm的等边三角形，厚度为0.5cm，于精盐、酱油、料酒、胡椒粉

材料:鸡脯肉、大明虾、各式蔬菜、基尾虾、洋葱末、菠菜、白酒、百里香、奶油、盐、胡椒做法:(1)鸡脯肉横批成相连的两片，加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍。

材料:主料：野生干茶树菇150克，鲜墨鱼50克，基围虾仁30克，火腿30克，鸡脯肉30克，五花肉100克，老母鸡100克，红椒片20克，生茼蒿150克。调料：香辣酱30克，味精5克，酱油8克，白糖8克，蚝油10克，干

材料:用料主料：水发刺参100克、生鸡脯肉125克、鸡蛋清6个配料：火腿末、香菜末调料：高汤、盐、味精、料酒、水粉团、花生油、鸡粉做法:1、鸡脯肉剁成细泥，鸡脯泥放入大碗

材料:海捕虾750克，鸡脯肉50克，鸡蛋2个，千层酥、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜各适量做法:1、将大虾去头去皮，留尾，开背、去沙线，打花刀，加调料入味。 2、鸡脯肉制成

材料:鲜虾500克，鸡脯肉50克，猪肥膘肉100克，生菜50克。大葱10克，鸡蛋清25克，豆粉50克，精盐5克，椒盐25克，胡椒粉1克，面酱10克，芝麻油1克做法:1、鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。

材料:鲜虾，鸡脯肉，肥膘，鸡蛋，玫瑰花瓣，面包糠，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，葱，姜，香油做法:1.鸡脯肉、肥膘剁成茸，鲜虾去壳，玫瑰花瓣用5%盐水浸泡10分钟，葱姜制成葱姜水 2.鸡肉

材料:鸡胸肉一块，干香菇5朵，豌豆少许，胡萝卜1根，葱，料酒，干淀粉1又1/2茶匙，盐，糖，鸡精做法:1.干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用

材料:主料：鸡脯肉做法:1、鸡脯肉洗净切块。 2、锅中倒少量油烧热，放入鸡肉煸炒。 3、放入姜、料酒、少量醋、老抽翻炒至上色。 4、

材料:圆青椒，鸡脯肉，红尖椒，生姜，淀粉（芡）。做法:1、将鸡脯肉洗净切片，放入适量盐、十三香、老抽、勾芡后静置入味； 2、将圆青椒洗净切成肌肉大小协调的片；

材料:鸡脯肉 约0.75磅做法:一、将鸡脯肉顺纹切成丝，先放腌制调料的盐、生抽、糖和料酒，用手抓至起胶，加1茶匙水，再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水，共加三次，共3茶匙水；

材料:鸡脯肉　1盒做法:一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易

材料:主料：鸡脯肉180g，红酒20g，圆葱碎l0g，西芹碎10g，胡萝卜10g做法:1、将鸡肉用元葱碎、西芹碎、俄力冈、盐、胡椒粉腌制后和胡萝卜、圆葱串成串备用。 2、煎

材料:主料：鸡胸脯肉100克，仙人掌100克， 做法:1、仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。 2、鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。 3、将鸡肉片放入

材料:用料书法干贝100克，鸡脯肉50克，玉兰片20克，水发冬菇20克，酱油、料酒、味精、葱、姜、清汤、植物油、花椒油、香油各适量。做法:1、将鸡脯肉洗净煮熟，切成小丁。水发