材料:人参，母鸡，火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜，精盐，料酒，味精做法:1、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。 2、将母鸡置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐

材料:原料：鲤鱼1000克、紫苏叶5克、玉兰片50克做法:1、将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净。 2、将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄

材料:用料书法干贝100克，鸡脯肉50克，玉兰片20克，水发冬菇20克，酱油、料酒、味精、葱、姜、清汤、植物油、花椒油、香油各适量。做法:1、将鸡脯肉洗净煮熟，切成小丁。水发

材料:用料人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法:1、将母鸡取内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。

材料:用料母鸡1只，香菇15克，玉兰片10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。做法:1、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。 2、香姑、玉兰片用清水泡发，切成

材料:食用油25克　　高汤2小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙　　水发玉兰片150克　　猴头菇250克　　生姜1小块　　香葱2棵做法:1.将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用

材料:主料：猪肉（后臀尖）200克，玉兰片100克，做法:1.将猪肉（猪臀尖肉）片成大薄片，再切火柴粗细的丝； 2.玉兰片泡发，洗净，切成火柴粗细的细丝，用开水焯一下； 3

材料:主料：瘦猪肉200克，做法:1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。 2.酱油、花椒水

材料:主料：黄瓜100克，瘦猪肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，葱丝，青蒜段，姜末各少许，高汤150克。做法:1.将瘦肉切成薄片

材料:后臀尖肉11.5斤，泡发好的玉兰片1.5斤，蛋8只，冰糖1把，老抽小半碗，姜1块，葱1根，八角4粒，香叶两片，黄酒1炒勺，盐适量做法:1.后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。姜切片

材料:后臀尖肉1.5斤，泡发好的玉兰片1.5斤，冰糖1把，老抽小半碗，姜1块，葱1根，八角4粒，香叶香叶，黄酒1炒勺，盐适量做法:1.后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。姜切片、葱切