鲜美鱼片粥

特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 调料：1.煮粥时注意厚度，不能太

茄汁草鱼片：将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白糖、辣椒之类烧个

赫哲族生鱼片

国赫哲族人口只有1400多人（1982年），主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的

熘鱼片的由来：是过去渔民传统做鱼方法由现代人改变制作手法演变而来。黑龙江地方家常传统菜。 营养成分及作用：含有高蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素等。有降低胆固醇，

材料:鱼肉 300 克做法:1. 鱼肉切厚片，加入调味料、姜茸和红糟拌均匀。 2. 将蒸锅的水烧滚，把已经处理的鱼放入锅内，再以大火蒸10-12分钟，即可。

材料:雪斑鱼300公克，盐少许，白酒1大匙，奶油2大匙，洋葱碎50公克，白酒1大匙，蕃茄红酱1大匙，高汤50cc，起司丝100公克做法:1.雪斑鱼洗净切片后以盐、白酒略腌备用。 2

北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主，烤鱼片就是其中之一。直接食用，是很不错的休闲食品。这里的烤鱼片和超市里所卖的产品不同之处在于它是用整条鱼烤制而成的，不是用碎片

介绍： 糟溜鱼片是一道很有代表性的北京名菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。 1传说 据说明朝隆庆年间，兵部尚书郭忠皋回乡探亲，从老家福山将一名厨师

材料:主料：酸萝卜100g ，鱼片200g做法:1.鱼片准备好待用。 2.酸萝卜准备好待用。 3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。 4.上油锅

材料:鲷鱼，香糟卤，淀粉，蛋清，盐，糖，胡椒粉，木耳，橄榄油做法:1、新鲜鲷鱼切片，放少许的盐、蛋清、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。 2、放入水中氽熟，火不能大，肉片浮起即可捞

材料:鳕鱼500克，豆腐150克，香菇4朵，葱25克，米酒25克，味噌40克。做法:1、鳕鱼去骨刺，取肉洗净，切片。豆腐洗净，切成方形片。香菇洗净，在菇顶刻花刀做造型。葱洗净，切长段。

材料:材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克做法:1.把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。

材料:民间一直有咸鱼淡肉的说法，烹煮鱼类时以咸带鲜，像今天聊到的冬菜腿蓉蒸鲈鱼片，冬菜和火腿等作料的咸香可提升鲈鱼的鲜味。鲈鱼的营养一向被世人公认，它有益脾胃、补肝肾

材料:鲩鱼肉200克　　油菜心200克　　胡萝卜10克　　红辣椒1个　　生姜1小块　　淀粉适量　　食用油300克（实耗30克）　　香油3克　　胡椒粉3克　　精盐3克　　白糖1.5克　

材料:主料：番茄，鱼做法:1、中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。。。。 2、鱼切片，要注意去腥，把鱼片洗干净，水