材料:（A）料。做法:把柔洗浸泡干净的羊角豆和红辣椒斜切薄片。 将（B）料。搅拌成膏状。（CIRI BOH ） [马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市

材料:大虾（我用了 30 只）做法:1. 虾洗净抽去肠泥沥干 2. 锅内油烧热，爆香姜葱 3. 倒入虾翻炒至颜色变红后，加入料酒、郫县豆瓣酱和番茄酱炒匀即成

材料:鲜虾，葱， 姜 ，花椒，红辣椒， 青辣椒各少许 ， 盐，味精，料酒，椒盐， 植物油做法:1.将虾洗净，放入姜片，花椒，盐，味精，料酒，椒盐腌制半小时左右。再将虾洗净滤干待用。 2.

材料:鲜虾6只、红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。做法:1.把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡

材料:主材：，虾15只左右，洗净去壳，粉丝约80克，泡软剪半，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉2汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，金宝鸡汤1/4罐，水1罐，辣椒油1茶匙，腌料：，盐、胡椒粉、生粉各1茶匙做

材料:虾(约500g)，青瓜(1根)，黄豆芽(50g)，蒜苗(3根)，西芹(3根)，干辣椒及花椒(视吃辣的程度而定)，姜(1小块)，蒜头瓣(6个)，葱及香菜(适量)，盐.鸡粉及辣椒油(适量)做法:1把虾洗干

材料:新鲜大虾500g，嫩芹菜80g，开心果50g，大蒜3瓣，香辣酱10ml，生抽1汤匙（15ml），糖10g，葱丝，姜丝适量做法:1、嫩芹菜去叶，清洗干净，切成细丝；大蒜去皮，捣成蒜茸。 2、开心

材料:虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料做法:1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗

材料:鲜虾1斤，土豆3个，洋葱1个，水芹菜2根，花椒，干辣椒，糖做法:1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。 2.锅内放油，待温度升至9成热时将土豆条放入锅内

材料:虾，干辣椒，花椒，葱姜，泡椒，蒜，姜，泡姜，芝麻，料酒或醪糟，盐，酱油做法:1.虾适量，去头洗净（很多人喜欢整只虾直接做，方便好看，而我觉得吃时剥的麻烦，因此去头。） 2.从背

材料:麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量做法:1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。 2.

材料:虾400克，葱20克，姜10克，蒜4瓣，香菜2棵，朝天椒豆豉酱2汤勺，盐6克，糖6做法:1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。 2.爆香后放入两大勺朝天椒

材料:南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，做法:1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 2、芹菜

材料:鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖做法:1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚； 2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠； 3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜

材料:虾皮200克　　做法:1.将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉； 2.虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末； 3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味