材料:主料：牛里脊肉200克，做法:1.先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油、绍酒、胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面；

材料:主料：猪里脊肉750克，做法:1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。

材料:主料：猪里脊肉600克，做法:1.猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均匀； 2.大蒜去皮切末，放入碗内，加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟； 3.烤

材料:主料：牛里脊肉，长竹签，沙茶酱，马蹄，香菇，蒜，彩椒，做法:1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。 2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下 3.马蹄，香菇飞水

材料:主料：猪里脊肉350克，做法:1.将猪里脊肉切成大片，摊在案板上； 2.淀粉用纱布包住，抖在肉上，用木棒捶成薄片，用刀改成芝麻叶状； 3.鸡蛋打在碗内，加淀

材料:主料：牛里脊肉400克，洋葱（白皮）10克做法:1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。 2、将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打

材料:里脊肉，油做法:1.里脊肉切丝。 2.用香酥炸鸡腿的料淹渍20分钟。 3.热锅下油烧十成热关小火，把淹好的肉倒入油锅炸至焦黄。 小

材料:里脊肉，山芋粉，酱油，冰糖，芝麻做法:1.将里脊肉切成片，用盐码一下，再加上山芋粉，抓匀来。 2.下油锅翻炒至熟。 3.加酱油，汲汁，大火烧滚，稍收汤后放

材料:猪里脊肉200克，香菜200克，干辣椒丝50克做法:1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的 2.捞出放盘 3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。

材料:猪里脊肉200克，面糊，中筋面粉77克，生粉37.5克，泡打粉1/2茶匙，猪油1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，水80ml，腌料：蒜头2粒，胡椒粉1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙，百草粉

回锅肉不建议用里脊肉，因为正宗四川回锅肉使用的是肥瘦相间的五花肉，如果使用里脊肉制作回锅肉，很难体现出回锅肉肥而不腻的特点。但是用里脊肉制作回锅肉除了失去特点之外

里脊肉是什么肉，里脊肉，顾名思义，脊椎里的肉，即猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊：大里脊是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是大里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，较少。里脊肉质嫩，无筋，且都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，用于炸、馏、爆、炒都可以。

里脊肉是哪个部位，里脊肉，顾名思义，脊椎里的肉，即猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊：大里脊是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是大里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，较少。里脊肉质嫩，无筋，且都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，用于炸、馏、爆、炒都可以。

鸡胸肉做里脊腌制方法，首先准备好耗油，酱油，料酒，淀粉，辣椒粉和黑胡椒粉，然后将所有材料混合拌匀，和鸡胸肉一起放进密实袋腌制，用刀叉在鸡胸肉上戳几个小洞，接着切成薄片，平底锅用大火加热，抹上一层薄油，继续加热，两面各煎至2分钟即可，

香芹榨菜里脊肉炒米粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的香芹榨菜里脊肉炒米粉的家常做法，香芹榨菜里脊肉炒米粉的做法步骤图解，更多家常香芹榨菜里脊肉炒米粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香芹榨菜里脊肉炒米粉的做法大图制作步骤,1、里脊肉切丝，加入蚝油、料酒、生抽（10毫升）和胡椒粉打匀，再放入玉米淀粉打上...