材料:猪五花肉，蒜苔1小把，新鲜小红辣椒，葱末，姜末，蒜末，花椒，料酒，酱油2汤匙，食盐1/2茶匙，山西老陈醋1汤匙，食用油做法:1.锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色

材料:牛肉适量约200克，姜丝1大匙，蒜粒，红辣椒1个，洋葱少许切细丝，黄瓜少许切丝，香菜少許，泰式酸辣调料汁6~8大匙。做法:1. 牛肉放冷冻箱冷冻至凝固，拿出来切成薄片，解冻。

材料:主料：大白菜做法:1. 大白菜加盐、苹果白醋一起腌制一小时。 2. 坐锅，用油将干辣椒、芝麻炒香，放入腌好的白菜中，加糖搅拌均匀即可。

材料:准备香料：八角，桂皮，山柰，丁香，花椒，茴香，香叶做法:鸡腿(Chicken leg quarters)置盆里。 用一小锅，放入香料，加水约300ml，酱油(生抽老抽混合)50-100ml， 煮开，约10 分钟；待香

材料:主料：西瓜皮；蒜，姜，榨菜丝，青红椒六个切丝，盐少许，少许味精，白醋做法:1、将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉，切成条 2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五

材料:莴笋500克，芝麻油、辣椒丝、姜丝、花椒、精盐、白糖、米醋各适量。做法:1、莴笋去皮洗净，切成片，加精盐腌15分钟，挤去盐水。 2、锅置火上，加入芝麻油烧热

材料:薇菜40克 油泼辣椒2汤匙（30克） 葱姜蒜末各1汤匙（各15克）配料：醋4汤匙（60ml）糖3汤匙（45克）盐2茶匙（10克）鸡精1茶匙（5克）清水4汤匙（60ml）熟白芝麻少许红椒粒少许做法:1）将薇菜略

材料:野生北极虾300克 杭椒3根 红椒3根 干红辣椒10根 小米椒10根 大蒜3头调料：玉米淀粉3汤匙（45克） 辣椒酱2汤匙（30克） 番茄酱2汤匙（30克） 酱油1汤匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克）

材料:猪肉馅200克 北豆腐1盒 鸡蛋1个 大葱半根 姜一块 鹌鹑蛋20个 料酒2汤匙（30ml） 酱油3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）蚝油2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）李锦记泰式甜辣酱（用量随

材料:猪油50克　　香油1小匙　　酱油2小匙　　高汤10大匙　　料酒1大匙　　胡椒粉小匙　　香醋大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　蹄筋300克　　瘦肉50克　　红辣椒1

材料:土豆500克　　蒜苗25克　　淀粉适量　　食用油500克　　(实耗75克)　　酱油3小匙　　辣椒粉1大匙　　香醋大匙　　精盐0.5小匙　　白糖1大匙做法:1.将土豆去皮

材料:净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。做法:1、将兔

材料:材料：，鲳鱼1尾，洋葱1/4颗，芹菜1把，葱2根，姜1块，香菜1把，酸蕃茄2颗，酸辣椒1大匙，花椒1小匙做法:1.先将洋葱切丝，姜切片，葱切段，芹菜切段，香菜切段，豆瓣酱以刀剁碎，酸蕃茄和酸辣椒

材料:主料：芹菜，做法:1、将芹菜和百合摘洗干净，芹菜切成4厘米长段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉； 2、红尖椒去蒂籽，洗净切成细丝，鲜姜去皮洗净切成细丝；

材料:藕，蒜，姜，干红椒做法:1、蒜、姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。 2、下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持