材料:速冻北极甜虾300克，葱，蒜，姜，干红辣椒，小米椒，海鲜酱，番茄酱，鱼露，蚝油，料酒，白醋，糖做法:1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。 2.均匀的裹上一层干淀

材料:莴笋1根，活虾200克，蒜2瓣，朝天椒1个，白醋2小勺，白砂糖3小勺，盐1小勺做法:1.莴笋洗净，削去表皮和老筋，用擦丝器擦成细丝，加1/2小勺盐拌匀，放置10分钟；活虾洗净，放入滚水中汆

材料:虾半斤，洋葱半只，番茄3只，辣椒1只，紫苏适量，蒜末适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，甜酸酱适量，料酒适量，麻油适量，生油适量做法:1.剪去虾的须、眼、脚，剪去虾背抽去

酸辣菜卷

材料： 卷心菜，干红椒。做法： 1、卷心菜整片的扒下来，去除硬的菜梗，洗净沥干，锅中水烧开，把卷心菜放进去稍微烫一下，捞出后即放凉白开中过一下备用；2、锅内

"酸辣粉"是重庆民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，酸辣粉行业的第一品牌是“华飞四季旺”。&

这种口感、口味绝佳的泡凤爪是以鸡爪、鸭爪为原料，采用独特工艺及原料秘方泡制而成，以其脆嫩爽口、鲜香诱人、回味无穷的独特风味征服了所有吃过的人。

酸辣粉的配料：生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将

重庆市荣昌县河包镇以出产粉条闻名于世，河包酸辣粉丝也借粉条盛名而远近闻名。在山城重庆流传："三根酸辣粉丝中，有两根是荣昌河包生产的"。河包酸辣粉丝烹食方法简便

介绍： 重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。 1简介 重庆酸辣粉是纯天然绿色食品，由于价廉物

材料:1. 附子0.5钱(台制1斤＝600克，0.5钱约1.875克)做法:1、乌骨鸡先以醋浸泡，并按摩5-10分钟； 2、将附子塞入鸡肚中； 3、

材料:主料：做法:1.将生姜切成厚片，大葱切成段，八角准备好。 2.将肋排斩断，然后在水里反复浸泡几次血水后捞出。 3.炒锅

材料:白萝卜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、青红辣椒、花椒、盐、生抽、醋做法:1、猪肉切肉丝，青红尖椒（可选一）切丝、白萝卜切丝、蒜拍碎。 2、葱、姜、花椒炝锅，加

材料:猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝、泡野山椒、蒜3瓣、姜2克做法:1、蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁。 2、酸黄瓜和泡

材料:主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克做法:1、准备好猪肉、青椒、洋葱。 2、洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；葱蒜切好备用。 3、酸包菜梗

材料:材料1：免治猪肉半斤用生抽、生粉、糖、老抽腌10分钟做法:1、油热放入材料1，炒熟肉沫起锅备用。 2、锅里加少许油，倒入材料2（爱吃辣的朋友可放些指天椒），放