材料:新鲜干贝10粒，草虾10只，西兰花1颗，葱1支，洋葱末1大匙，红葱头片1大匙，奶油1大匙，面粉少许，鲜奶油2大匙，做法:1.将鲜干贝化冻，并用清水冲洗，擦干水分后加入调味料B拌匀，腌制30

材料:大虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量做法:1.大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线 2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分 3.放

材料:主料：扒翅，靓蟹肉，高汤，蛋白6粒.做法:泡发鱼翅：过程是用冷水浸6个小时，后用沸水慢火煲，至可以脱骨时，把鱼翅捞起落清水中浸之，然后拆去鱼翅的硬软骨，和翅脚的皮臭肉等，鱼翅

材料:虾仁400克，面包粒100克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，蛋清1个，淀粉1茶匙做法:1、虾仁洗净，绞成泥茸状，并入味搅拌上劲，挤成虾丸； 2、外表沾裹上面包粒，入5成油锅中炸

材料:原材料富贵虾500克、青椒末10克、红椒末10克、蒜蓉10克 调味料花雕酒10克、椒盐粉5克、辣椒酱5克、花生油15克做法:1、先将富贵虾洗净，斩去虾须； 2

材料:斑节虾500克，红鱼子酱20克，红鲜椒100克，藏红花5克，金汤、淡清汤、冰片、椒汁各适量做法:1、将斑节虾洗净，去壳，片开成两片，拍生粉，用木槌敲成牡丹花瓣形，放淡清汤内汆熟

材料:青虾1000克，珧柱20克，芦笋200克，马蹄、鸡蛋各100克，绿色粉皮500克，青椒丝、红椒丝、盐、味精、豉油皇、玫瑰花瓣、色拉油、鸡蛋各做法:1、青虾去皮，取净肉制蓉，加辅料，

材料:材料：虾仁3两，肥绞肉1大匙，土司4片，面粉2大匙做法:1.先将面粉加入适量的水调成面煳备用 2.取一容器，放入剁碎的虾仁和肥绞肉，加入盐、胡椒粉和酒调味拌开

材料:明虾 3尾 起司条 25公克 榴连 1/5个做法:　　(1)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥后，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴连挖出肉备用。 　　(2

材料:主料：河虾300克，做法:1.将小虾收拾干净，下入热油锅内炸熟，捞出控油； 2.大蒜切末； 3.炒锅烧热，下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香，加辣椒油、精盐

材料:明虾3尾，起司条25公克，榴槤1/5个做法:(1)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥后，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴槤挖出肉备用。 (2)将虾肉小心挖

材料:五花肉,西兰花,鹌鹑蛋,土豆做法:春节期间，每家每户饭桌上都必然会有鸡鸭鱼猪肉等各种类菜类。而每逢有亲戚好友上门拜年时，必然要端上一盘极好意头的菜来开年。所

材料:鸡翅10个，冰糖5克，葱3个，姜3个，红葡萄酒50ml，料酒1汤匙，花椒15粒，清水300ml，盐1茶匙，白胡椒粉少许做法:1.鸡翅化冰清洗干净备用 2.锅中放入清水，葱段和姜片，加

材料:带皮五花肉约400克，西兰花1朵，南乳1块，五香粉1汤匙，老抽1汤匙，姜片2片，白糖1汤匙，料酒适量，橙子1个，小红椒半个做法:1.五花肉洗干净，西兰花切小朵 2.南乳、白

材料:牛肉500克，洋葱150克，红萝卜150克，老姜25克，八角8克，葱适量，酱油适量，冰糖25克，白豆蔻3.5克，白芷3.5克做法:1.将牛肉洗净，切为块状 2.将洋葱、红萝卜、生姜去