材料:拿破仑酥 （参考份量：10厘米×20厘米长方型千层派一块）材料：牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉20克，香草棒1/2支，罐头黄桃三块；千层酥面团一份，可可粉少许，糖粉少许，美国

材料:香蕉2根，春捲皮6张，美乃滋适量做法:1.香蕉剥皮后去头尾，每条切成三等份。 2.春捲皮舖底，放上香蕉，再挤上美乃滋。 3.像包春捲一样整个捲起来，

材料:白土司1片，鲜虾4尾，凤梨片4片，奇异果片4片，酱汁：15㏄，柠檬汁少许，炼乳5㏄，盐少许，白胡椒粉少许做法:1.白土司去边，分切成四等份备用。 2.鲜虾洗净，在背部划一刀

材料:生蚝3只，白洋葱小块，美乃滋4汤匙，芝士2片。做法:1，生蚝入烤箱烤5分钟，自然开壳，剥开后去壳； 2，白洋葱切丁，拌入美乃滋，加在生蚝上； 3，芝士切丝，洒在生

材料:扇贝1只，粟米粒5克。调料土豆粉10克，黄油3克，蛋黄酱20克，精盐2克，莳萝草末0.5克，西域沙地霞多丽葡萄酒5克。做法:1、扇贝剥壳，将肉取下，去掉内脏后洗净杂质，将扇贝肉切0.

材料:鲜虾2尾，虾卵适量，美乃滋少许，寿司饭少许，海苔1/2片，细柴鱼片少许做法:1.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备

材料:酪梨1/4个，明虾1尾，虾卵适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克做法:1.将酪梨切片去皮备用。 2.明虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，

材料:大虾仁4只，凤梨片2片，美乃滋50公克，柠檬汁少许，太白粉少许，盐少许，胡椒粉少许做法:1.虾仁去肠泥、洗净，与盐、胡椒粉、太白粉混合，放入滚水中汆烫一下，立即熄火，待虾仁在

材料:草虾4只，低筋面粉适量，蛋1个，面包粉适量，盐少许，炸油适量，美乃滋少许，胡椒粉少许做法:1.将全蛋打散成蛋液备用。 2.将草虾去头去壳以及肠泥后，

材料:绿竹笋300公克，虾卵1小匙，美乃滋适量，盐适量做法:1.绿竹笋带壳放入沸水中并加盐煮至沸腾，转小火续煮约40分钟，捞出放凉备用。 2.将作法1的绿竹笋去壳，并切

材料:A.蟹脚肉50公克，红色鱼卵10公克，美乃滋15公克，山葵酱5公克，B.白饭适量，海苔适量做法:1.蟹脚肉放入滚水中汆烫熟，再取出放入冰水中冰镇冷却，接着沥干水分、切小段备用。

材料:草虾2只，香菇1朵，甜椒10g，起司1片，盐少许，太白粉少许，美乃滋15g做法:1.带壳草虾2只从腹部剖开呈蝴蝶状摊平，撒上少许盐、太白粉。 2.香菇、甜椒、起司切丁

材料:杏仁虾球1盒，美乃滋适量做法:1.热油锅，放入虾球以中火炸至表面呈金黄色即捞起沥干油脂油脂。 2.在作法1的虾球上挤上适量美乃滋一起食用。

材料:蟹腿肉1盒，洋葱1/2颗，奶油适量，美乃滋适量，面煳适量，起士丝少许做法:1.蟹腿肉洗净沥干备用。 2.将锅内奶油加热，上入洋葱炒软。 3.在加入蟹腿

材料:南瓜，蛋黄酱，蟹肉棒，小黄瓜做法:1、红皮小南瓜蒸熟挖出果肉压成泥，加入蛋黄酱后搅拌。 2、再加小黄瓜丝、蟹肉棒拌匀即可。