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材料:蛋糕体:蛋黄40克(约2个鸡蛋),白砂糖40克,植物油50毫升,水80毫升,低粉40克,盐1/8小勺,可可粉40克,72%巧克力30克,白兰地1大勺,蛋白160克(约4个鸡蛋的)+白砂糖30克做法:1、蛋黄
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材料:草莓150g,动物性奶油200g,甜饼干100g,黄油25g,细砂糖25g,鱼胶粉6g(用吉利丁也行),细砂糖35g,草莓5颗(切成小丁),动物性奶油100g,细砂糖10g,草莓8-9颗,做法:1.黄油切小块入小锅,
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材料:低筋面粉100克,草莓少许,动物性淡奶油1升,鸡蛋5个,色拉油40克,鲜牛奶60克,细砂糖70克,黄桃罐头少许,巧克力豆适量,白巧克力适量,白糖200克做法:1.蛋白蛋黄分离
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材料:低筋面粉85克,鲜奶油200克,芒果一个,草莓若干,鸡蛋5个,玉米油40克,牛奶40克,细砂糖60克,细砂糖30克(加入蛋黄中),细砂糖适量(约30克左右),白巧克力,巧克力豆少许做法:1.鸡蛋分
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材料:动物性淡奶油300ml,低筋面粉70克,黑巧克力140克,细砂糖45克,新鲜葡萄10余颗,鸡蛋5个,可可粉30克,细砂糖60克(加入蛋白),细砂糖40克(加入蛋黄),色拉油65ml,牛奶65ml做法:巧克力
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材料:戚风蛋糕一个,草莓,淡奶油,白巧克力做法:1.白巧克力隔水融化,温度不能超过40度,融化好的巧克力倒入盘子里,等充分凝固后,用不锈钢的勺子刮成巧克力屑待用 2
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材料:低粉60g,可可粉30g,鸡蛋5个,牛奶70g,色拉油70g,细砂糖90g,淡奶+细砂糖少许(蛋糕夹层)做法:1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用 2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至
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材料:蛋糕胚做法:蛋糕胚 1.把蛋黄和蛋清分离,因为蛋清打发后易还原,所以先搅拌蛋黄; 2.在大碗中放入四个蛋黄,2克盐,10克橄榄油,20~25克白糖,搅拌均
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材料:鸡蛋黄5个、 做法:1、蛋白打至粗泡后,滴入柠檬汁或白醋,然后分次加入50g糖打至硬性发泡; 2、蛋黄+油+牛奶+10g糖,用打蛋器打至粗泡后,筛入低粉和玉米粉,
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材料:原料:草莓、鸡蛋、色拉油、微波蛋糕粉做法:1、鸡蛋、色拉油倒入大碗,搅拌均匀。 2、蛋糕粉过筛倒入搅拌好的鸡蛋里 3、倒入色拉油一小碗,这
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材料:蛋糕体材料:蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60ml、色拉油40ml、低粉80克、草莓粉1小勺、班兰香精1小勺做法:1 蛋黄加25克糖打至
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材料:低筋面粉一量杯、鸡蛋8个、奇异果2个、草莓10个、黑巧克力2块、黄桃(或水蜜桃)2个、醋1~8勺、白糖一杯、玉米油1~2量杯、牛奶1~2量杯。做法:用面包刀把蛋糕片成2
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材料:鲜奶油:269g做法:1.中性打发鲜奶油,放置冰箱备用 2.明胶加一大勺水泡涨,混合咖啡酒和Espresso,隔水加热至完全融化。 3.蛋黄加一半的糖隔水
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材料:所用工具做法:1.用分蛋器先把蛋黄和蛋白分开 2.打发蛋白,材料a,砂糖倒入蛋白,用打发器打到打到硬性发泡--盆子倒过来,蛋白不掉下来就可以了,打的时候盆子一
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材料:热水2/3杯,糖20克,草莓果冻粉30克,奶油奶酪220克做法:1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。 2.冷凉5分钟后,倒入食物搅拌机中,加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。