材料:白菜梆400克（约6片） 腊肉1小块 青蒜3根（南方称蒜苗） 杭椒2根 剁椒2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克）做法:1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后

材料:用料主料：五花腊肉500克、鸡婆笋100克配料：豆豉20克、干红椒末10克、菜胆l 00克调料：植物油50克、盐5克、味精5克做法:1、将五花腊肉洗净，入笼蒸熟，切成薄片。

材料:黄瓜皮200克，腊肉皮100克。调料精盐1克，浏阳剁椒5克，色拉油30克，酱油2克，姜葱各3克。做法:1、先将黄瓜皮清洗后用清水泡发1分钟，腊肉皮切成0.2厘米厚的小片后上笼旺火

材料:莴笋200克，腊肉50克，广式腊肠50克调料蒜汁、姜汁各适量，盐少许做法:1、将莴笋削去硬皮，改刀成笋片，入温水中烫一下。 2、腊肉洗净后用沸水汆烫过切片；广式

材料:腊肉200克，春笋100克，红椒3个，蒜苗3棵，调味料：盐，辣椒油，鸡精做法:1 冬笋切薄片，红椒，蒜苗斜切段，笋放入开水锅中焯水捞出 2 把腊肉放进锅里煮1-2分钟捞出来，切

材料:金针菇一小把，鲜香菇4朵，蘑菇50克，白菜100克，腊肉80克，红枣5个，枸杞十几粒，葱一段，姜3片，调味料：盐，鸡精做法:1 金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段

材料:材料：腊肉150克，去骨鸡腿1支，杏鲍菇2根，蒜苗2根，洋葱半颗，，，，，做法:1.腊肉切片，鸡腿剁块，杏鲍菇切块，蒜苗切斜段，洋葱切片备用 2.锅内烧热少许油，先将腊肉煸至油脂

材料:材料：腊肉150克，小黄瓜4根，木耳100克，蒜头2瓣，葱2根，辣椒1根做法:1.腊肉切片，小黄瓜切片，木耳切片，蒜头切片，葱切段，辣椒切斜片备用 2.锅内烧热2大匙油，先爆香

材料:材料：腊肉150克，大白菜半颗，香菜少许，珠贝20克，太白粉1大匙做法:1.珠贝泡软，腊肉切片状，大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水份备用 2.取一个蒸盘先舖

材料:腊肉150克，水发菌干100克，植物油11/2汤匙，花椒粒1茶匙，干辣椒2棵（可调整），酱油11/2茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，香菜少许（点缀用）做法:1.泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟

材料:四川老腊肉500克，红头青蒜苗150克，香油3克，食盐2克，味精3克做法:1.取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时；捞出。 2.腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米

材料:腊肉100g，大香芋300g，姜片3片，香葱1棵，清水200ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），椰汁300ml做法:腊肉切成0.5cm厚的片。大香芋去皮洗净，切成2cm大小的块。香葱洗净，切成3cm长的

材料:莴笋1根（切菱形片），腊肉1块，大葱段5段，蒜片5片，姜片3片，油2汤匙，小辣椒3个，辣椒粉1茶匙（依口味添加），盐1/3茶匙做法:1、莴笋切菱形片，腊肉、姜切片，大葱切段。 2、

材料:五花腩約2000克，砂糖120克，玫瑰露50克，生抽100克，老抽100克，鹽60克做法:腩肉拔去殘餘豬毛。 依豬皮厚度約1.5CM-2CM，切開成條狀。 洗淨腩肉，在

材料:主料：荷兰豆200克，腊肉50克，做法:1、腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片 2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴