材料:上等土猪肉 食用盐 八角、桂皮、桔皮、花椒、茴香做法:1：腌制：选用上等肉类以食用盐独家秘制香料和当地产、八角、桂皮、桔皮、花椒、茴香等香料，腌入坛中3天

材料:主料：猪肉200克做法:【烹前工作】 1、猪肉刮净残毛，改成30厘米长，5厘米宽的条，入温水中浸泡30分钟捞出，沥干水分，红糖切成末。 2、精盐炒热，冷

材料:煮熟的腊肉做法:1、将煮熟的腊肉切片，大蒜切片，青蒜切段，娃娃菜和青椒切片。 2、锅烧热，倒几滴橄榄油将锅底抹匀，将腊肉依次铺开，煎出肥油。 3

材料:【主料】做法:1.准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉 2. 腊肉切片 3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。 4. 倒入六勺亦舒

材料:主料：豆腐，腊肉做法:1、将备好的豆腐、腊肉切块，辣椒切段。 2、锅烧油，倒进豆腐块煎片刻。 3、加适量精盐，炒匀。 4、再调入老抽，

材料:腊肉、白糖。做法:1、挑选肥瘦适中自家腌制的腊肉，用材火烧好后，清水侵泡30分钟后刮洗干净，沥干水分。 2、将腊肉放入锅里，加入适量的清水烧开。

材料:香肠2根、腊肉1块、笋1大袋、姜1小块、酱油少许、盐少许、葱花（少许，装饰用）做法:1、将腊肉提前泡一夜，与香肠切成适当大小的块子备用。 2、将笋子切成

材料:西芹百合草莓炒腊肉（川菜）做法:腊肉煲 　　原料：腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱 　　制作： 　　1．将腊

材料:主料：小土豆（6粒，似乎小土豆大小，偶的这个不是超小粒的）、腊肉（适量）做法:1、小土豆洗净（不用去皮）。取一个锅，把小土豆整个放进去，倒入没过小土豆的冷水，然后开火煮。

材料:五花肉或者条肉做法:1、清洗干净买回来的条肉。 2、直接浸泡在酱油里，浸泡4-5小时。 3、挂在西北方向，背光阴凉的地方风干。 4

材料:果仁数颗，客家自制腊肉，长豆角 做法:1、腊肉先用热水煮大约3分钟，然后捞出待凉后清洗干净。待凉后切片备用。 2、长豆角洗干净，手掰成长度合适。

材料:笋干，腊肉(自家的腊肉特别香)，姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐做法:1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。 2、腊肉洗净切麻将大小。 3、

材料:白果数颗，农家自制腊肉，长豆角做法:1、腊肉先用热水煮大约3分钟，然后捞出待凉后清洗干净，待凉后切片代用。 2、长豆角洗干净，手掰成长度合适。白果洗净。

材料:老腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克做法:1、老

材料:主料：腌制腊肉400克。做法:1、腌制腊肉洗净入锅加冷水煮沸八成熟后，捞出熟腊肉沥干水分后把它切成薄片备用。 2、红椒洗净去籽切成小块，大