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1、新鲜肉类放冰柜可以开速冻。速冻能保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期。当然,前提是冰箱的冷冻能力好,冷冻要快速且冷冻空间大。2、这可以在短时间内让大量食物品,特别是鱼肉类快速通过-1到-5度的冰晶区,避免了细胞膜被冰晶刺破,肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。
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新鲜大芸怎么处理,首先把大芸清洗干净并且沥干水分,将大芸撕成片后再次沥干水分,在地上垫个报纸,把大芸放在太阳下晒,要注意挑选一个通风的地方,以免大芸发霉,在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下大芸,让它受热曝晒更均匀。
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新鲜大芸如何处理晾干,首先把大芸清洗干净,去除里面的杂质,然后将大芸撕成一瓣一瓣的或者直接沥干水分,在地上垫个报纸,把大芸放在太阳下晒,要注意挑选一个通风的地方,以免大芸发霉,在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下大芸,让它受热曝晒更均匀。
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刚做的新鲜肉丸子怎么保存,保存刚做好的新鲜肉丸可以放在碗或者是盘子里,然后用塑料袋装起来放在冰箱冷冻室里即可,或者将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干,还可以将肉丸包装清理干净后放入冰箱冷冻室即可,如果肉丸已经放了一段时间了可以将肉丸加热后再保存。