材料:主料：大扇贝4个，粉丝30g，花椒5g，蒜粒2汤匙（30g），红椒碎粒1茶匙（5g），黄酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），豉油1汤匙（15ml），高汤3汤匙（45ml），做法:时间：15分钟 烹饪时间：10分钟

材料:材料A：4个，材料B：1茶匙，起士粉30公克，面包粉60公克，奶油20公克，橄榄油20公克，白酒1茶匙，百里香1/4茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉少许，巴西里碎1茶匙做法:1.将调味料与材料B混合拌

材料:扇贝8片，香菜适量，柠檬叶3片，蒜头3颗，姜少许，鱼露3/2大匙，柠檬汁2大匙，泰国辣椒膏少许做法:1.扇贝川烫过，再浸泡于冰水中备用。 2.将香菜、柠檬叶、蒜头、姜

材料:扇贝，五花肉，玉米面，大蒜，黄油，白醋，香菜，胡椒粉，盐做法:1.用牙刷清洗扇贝外壳. 2.用刀开启扇贝，洗净扇贝肉. 3.沥干水份. 4.用厨纸吸

材料:扇贝，盐，胡椒粉，白酒，牛油，蒜茸，葱，芝士，南瓜沙拉做法:1.扇贝用盐，胡椒粉以及白酒腌10分钟，放入焗炉约3-5分钟； 2.牛油爆香蒜茸以及葱； 3.放入略熟的

材料:内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，扇贝10个，虾仁12个，培根片2大片，马苏里拉奶酪150克，盐，姜丝，黄酒，黑胡椒碎适量做法:1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍； 2.鸡蛋打散，加适

材料:红椒粒适量，香葱适量，新鲜扇贝，大蒜，粉丝，黄油，色拉油，盐适量，鸡精少量，料酒做法:1.新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲掉。 2

材料:扇贝6个，蒜蓉1小碟，辣酱1小碟做法:1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗； 2.将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷

材料:活扇贝6只，豆豉3勺，蒜蓉2勺，香葱末1勺，姜1勺，上好生抽适量做法:1.买活扇贝时，让商家先帮着把贝肉剔离壳。 2.回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液，用牙刷

材料:扇贝12只，蒜头8粒，粉丝适量，盐，油适量做法:1.扇贝留单边壳，刷干净外壳，把里面一块黑色的内脏去掉。（这一步买的时候可以让卖家帮忙做，回家再重洗一遍既可） 2.

材料:中型扇贝6-8个，藕1个，腰果克100克，鲜虾1斤，葱段，蒜末，料酒，胡椒粉，盐，淀粉，姜末做法:1.鲜藕去皮切块，块的大小要和虾球的大小差不多。 2.买回来的扇贝，用小刀把

材料:冰鲜扇贝4-5个，豆豉2小勺，大蒜1头，粉丝适量，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精少许做法:1.粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净；

材料:大个海虾2只，大个扇贝3个，土豆片半碗，大蒜头5个，黄油30克，沙拉酱1大勺，料酒10ML，牛至叶2克，盐3克，马苏里拉30克做法:1.扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，

材料:扇贝，白葡萄酒，盐，红椒丁，豌豆粒，卡夫奇妙酱，百吉福芝士片半斤做法:1.把扇贝全部处理好并洗净后，沥干水分并用白葡萄酒和一点盐撒在上面略腌渍，然后可以撒点红椒丁。

材料:鸡蛋2个，扇贝6个，温水与蛋液等量，盐，料酒少许做法:1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用 2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均